Comment faire pousser des artichauts Globe



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Qu'est-ce qui est lié à une mauvaise herbe commune, consommée comme légume avant sa floraison et cultivée comme plante ornementale après sa floraison? Artichauts du globe, bien sûr. Ils sont utilisés depuis des milliers d’années. Homer les mentionne. Les Grecs les ont mangés. Les Arabes médiévaux les ont améliorés et les ont ensuite transmis à l'Italie. Ils étaient arrivés en France à la fin du 15e siècle et a grandi dans le jardin anglais d'Henri VIII au 16e siècle. Enfin, dans le 19e siècle, ils ont réussi à atteindre le Nouveau Monde, transportés en Louisiane par les immigrants français et en Californie par les immigrants espagnols.

Que sont les artichauts Globe?

Artichauts du globe (Cynara scolymus) sont des parents du chardon. Ils sont originaires de la région méditerranéenne. Les plantes sont grandes poussant entre 4 ½ et 6 ½ pieds de haut. Les feuilles sont profondément lobées et de couleur gris vert. Ils peuvent atteindre jusqu'à 3 pieds de long. Dans la zone 7 et plus chaude, elles sont pérennes. Les usines sont généralement remplacées par de nouvelles usines tous les quatre ans. Dans les climats plus froids, ils sont cultivés comme des annuelles.

Les artichauts globe sont cultivés à la fois pour leurs boutons floraux et leurs fleurs. Les bourgeons en forme de pomme de pin sont consommés, préparés de différentes manières. Une fois que les bourgeons commencent à s'ouvrir, ils deviennent trop fibreux pour être mangés. Permettez-leur de s'ouvrir complètement et vous serez récompensé par une grande fleur violette qui ressemble à un chardon géant.

Vous pouvez conserver les graines en laissant les fleurs brunir et se ratatiner. Coupez les fleurs de la tige et conservez-les dans un sac en papier pendant 2 semaines. Après 2 semaines, vous pouvez casser les fleurs séchées et récolter les graines pour planter l'année suivante.

Les feuilles frappantes et les belles fleurs sont très architecturales et font de merveilleuses plantes paysagères.

Comment diviser les artichauts du globe

Les artichauts du globe poussent en envoyant ce que l'on appelle des ramifications, qui sont des bébés plants attachés aux plantes principales. Vous pouvez supprimer les ramifications pour faire de nouvelles plantes.

À l'automne ou en hiver, lorsque les plantes sont en dormance, c'est le meilleur moment pour les diviser. Lorsque les ramifications mesurent au moins 8 pouces de hauteur, vous pouvez les séparer. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la ramification de la plus grosse plante. Essayez de ne pas déranger la plante ou les racines de la plante principale. Une fois que vous avez complètement séparé la ramification de la plante principale, utilisez une pelle pour la déterrer soigneusement. Encore une fois, essayez de ne pas déranger les racines de la plante principale.

Vous devriez avoir une motte qui a des racines de 6 à 8 pouces de long. Plantez-le dans un trou suffisamment profond pour accueillir tout le système racinaire. Si vous avez plus d'une ramification, plantez-les de 4 à 6 pieds de distance.

Meilleures variétés pour votre jardin

• «Northern Star» - la plus résistante dans les climats nordiques

• «Imperial Star» - meilleur annuel

• «Green Globe» - producteur le plus lourd

• «Violetta» - meilleur héritage

• «Opera» - maturation la plus rapide

Comment faire pousser des arichauts Globe à partir de graines

Commencez vos graines à l'intérieur à la fin de l'hiver, environ 2 mois avant votre dernière date de gel. Plantez-les ½ pouce de profondeur. Ils germeront environ une semaine après la plantation. Transplantez-les dans des contenants plus grands à mesure qu'ils grandissent. Vous pouvez commencer à les durcir 6 semaines avant votre dernière date de gel quand ils mesurent 8 à 10 pouces. Puis 3 à 4 semaines avant votre dernière date de gel, vous pouvez les transplanter à l'extérieur dans votre jardin. Vous voulez les planter tôt car les plantes ont besoin de températures inférieures à 45 ° F pour déclencher la floraison. Donnez-leur suffisamment d'espace dans votre jardin en les espaçant de 4 à 6 pieds.

Comment récolter les artichauts Globe

Au début de l'été, les artichauts du globe envoient une tige à partir de laquelle les bourgeons se développeront. Au milieu ou à la fin de l'été, vous verrez un gros bourgeon central avec des bourgeons plus petits sortir de la tige en dessous. Le gros bourgeon central doit être récolté en premier. Quand il atteint 3 pouces de diamètre, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le de la tige en laissant une «poignée» de 1 à 3 pouces dessus. Les têtes plus petites et plus basses peuvent être récoltées 1 à 2 semaines plus tard. Ils ne seront pas aussi gros mais il est important de les récolter avant qu'ils ne commencent à s'ouvrir. Une fois que tous les bourgeons ont été récoltés, coupez la tige jusqu'au sol.

Comment conserver les artichauts du globe

Les bourgeons d'artichaut se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un sac en plastique. Pour un stockage plus long, vous pouvez les congeler.

Questions et réponses

Question: Quelle est la meilleure position pour faire face aux artichauts du globe? Aussi, préfèrent-ils un sol riche et fertile?

Répondre: Cela dépend d'où vous vivez. Si vous vivez dans un climat chaud (zone 7 ou plus chaud), un mur exposé sud peut devenir trop chaud pendant l'après-midi. Si vous vivez dans un climat nordique (zone 6 ou plus froide), un mur orienté au sud pourrait prolonger votre saison de croissance et protéger vos plantes des gelées tardives.

Comme tous les légumes, les artichauts du globe aiment un sol riche et bien drainé. J'utilise beaucoup de compost dans mon potager. Il enrichit le sol et améliore la texture.

Question: Les chardonnerets mangeront-ils les graines de la fleur d'artichaut du globe?

Répondre: Je suppose que puisque les artichauts du globe sont des membres de la famille des chardons, les chardonnerets en mangent les graines. Les chardonnerets sont friands de graines de chardon.

Question: J'ai la variété d'artichauts Globe. Qu'est-ce qui ferait que les feuilles inférieures se détachent de l'artichaut?

Répondre: Cela signifie que votre artichaut est sur le point de fleurir! Les artichauts sont liés aux chardons. Si vous ne récoltez pas le "bourgeon" (la partie que nous mangeons), le bourgeon s'ouvrira en une belle fleur violette qui ressemble à une fleur de chardon.

Question: Les feuilles de l'artichaut sont-elles comestibles?

Répondre: Oui, les feuilles sont comestibles. Ils sont généralement plongés dans du beurre fondu, du beurre à l'ail ou de la mayonnaise et consommés crus.

© 2017 Caren Blanc

Caren White (auteur) le 18 novembre 2019:

Les artichauts du globe sont normalement cultivés à partir de graines. Vous pouvez commander des semences à partir de n'importe quel catalogue de semences réputé. Si vous préférez ne pas les démarrer à partir de graines, vérifiez votre pépinière locale au début du printemps. Ils peuvent avoir des plants que vous pouvez planter dans votre jardin.

John Mastrangelo le 17 novembre 2019:

Je voudrais essayer de cultiver des artichauts dont le type produit la fleur comestible en une saison. Sont-ils plantés à partir de graines ou puis-je commander des tubercules par correspondance si les tubercules sont le moyen de produire la partie comestible en une saison, veuillez fournir une source auprès de laquelle je pourrais commander.

Je vous remercie,

John

Caren White (auteur) le 16 juillet 2018:

Linda, tu as bien deviné! Les artichauts du globe sont résistants aux cerfs parce qu'ils sont épineux. Vous pourrez peut-être les cultiver dans votre jardin car ils préfèrent le plein soleil, mais peuvent tolérer un peu d'ombre. Essayez-les et dites-moi comment ils grandissent pour vous!

Linda Lum de l'État de Washington, États-Unis, le 15 juillet 2018:

Savez-vous s'ils sont à l'épreuve des «cerfs» (je pense / j'espère que les feuilles épineuses les décourageraient mais ils mangent du feuillage de mûre). Et ont-ils besoin du plein soleil? C'est une rareté dans mon jardin.

Caren White (auteur) le 03 mai 2017:

Merci Donna pour l'épingle! Heureux que vous ayez trouvé le hub utile. J'ai cultivé des artichauts du globe comme plantes ornementales. Ils sont spectaculaires! J'espère que vous apprécierez le vôtre.

Donna Herron des USA le 03 mai 2017:

Merci pour ce hub informatif! Je n'ai jamais vu à quoi ressemblent les artichauts encore sur la plante. Même si j'aime manger des artichauts, je trouve que leur fleur violette est vraiment magnifique. Je pense à faire pousser certaines de ces plantes juste pour voir cette belle fleur dans mon jardin. Épinglé sur ma planche de jardinage pour l'été prochain!


Voir la vidéo: Des plants dartichauts gratuits..


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