7 légumes du jardin rentables qui vous font économiser de l'argent



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Il y a de nombreux avantages à planter un jardin

Planter un potager peut faire beaucoup de choses pour vous en plus de fournir les légumes les plus frais et les plus savoureux que vous mangerez jamais. Lorsque vous plantez un potager, cela vous fournira également un exercice fantastique; vous recevrez une dose quotidienne de vitamine D en étant au soleil et pourrez littéralement améliorer votre humeur.

Je sais ce que tu penses. Comment le jardinage peut-il améliorer l'humeur d'une personne? Des études en cours ont révélé qu'il y a une bactérie dans notre saleté, Mycobacterium vaccae, qui peut améliorer votre humeur et vous faire vous sentir mieux mentalement. La théorie scientifique sur cette bactérie est qu'il est possible qu'elle puisse augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau. Qui aurait pensé que passer du temps dans la boue pouvait être si bénéfique?

On estime que 50% de la population mondiale n'obtient pas une quantité suffisante de vitamine D. Il existe deux types de vitamine D. L'un est la vitamine D2 et l'autre est la D3. La D2 est la vitamine créée par votre peau à partir d'une simple exposition au soleil et est utile pour prévenir la dépression, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les maladies auto-immunes, entre autres.

L'exercice peut être aussi extrême que de creuser à la main, de soulever du paillis et de déplacer des pots vers des exercices légers comme simplement s'asseoir et arracher les mauvaises herbes. Il y a toujours quelque chose à faire dans un jardin qui vous permettra de bouger et de brûler des calories.

Laitue et légumes-feuilles

La différence de prix à l'épicerie pour la laitue et les légumes-feuilles par rapport au prix des sachets de graines est stupéfiante. Dans ma région, un paquet de 8 onces de laitue frisée coûte environ 2,50 $. Le prix d'un sachet de graines de laitue frisée qui durera tout un été et fournira des kilos de belles feuilles fraîches est d'environ 1,00 $.

Cela est également vrai pour les légumes-feuilles comme le chou frisé et les épinards. Les deux types de plantes fourniront un approvisionnement sans fin pendant la saison de croissance de légumes verts nutritifs pour les salades et autres plats pour quelques centimes par rapport à ce que vous paieriez à l'épicerie.

La nutrition sur les légumes-feuilles frais est tout simplement incroyable. Par exemple, si vous consommez une tasse de chou frisé cru haché, vous faites du bien à votre corps en consommant 206% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, 134% de vitamine C, 684% de vitamine K et 26% de manganèse tout en ajouter seulement 35,5 calories à votre total quotidien.

Brocoli

Saviez-vous que les plants de brocoli continuent à produire même après que la tête initiale a été retirée de la plante? Une plante de brocoli peut produire des kilos de pousses latérales jusqu'à l'automne jusqu'à ce qu'un gel dur tue la plante.

La comparaison des coûts entre l'achat de brocoli frais et congelé à l'épicerie et la dépense de quelques dollars sur les plantes montre que cultiver le vôtre et récolter pendant une saison entière vous fera économiser de l'argent sur ce légume nutritif.

Une tasse de brocoli haché vous fournira 135% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, 115% de vitamine K, 288 mg de potassium et 2,4 g de fibres tout en ajoutant seulement 30,9 calories à votre quantité quotidienne.

Haricots verts

Une plante de haricot vert peut fournir des kilos de haricots verts à chaque saison de croissance. Les plantes de type buisson au lieu de plantes qui nécessitent des poteaux ou des cages rendront leur culture extrêmement facile. Créez simplement les rangées, déposez les graines, couvrez et arrosez. Dans quelques jours, vous verrez vos plantes furtivement à travers le sol et dans quelques mois, vous récolterez beaucoup de délicieux haricots verts frais.

Lorsque le prix de quelques sachets de semences est comparé à celui des haricots verts congelés, en conserve ou frais, cultiver vous-même peut vous faire économiser pas mal d'argent au cours de l'année. Les haricots verts correctement conservés et stockés de votre jardin peuvent durer tout l'hiver et jusqu'à la récolte de l'année suivante.

Cultiver ces haricots dans votre jardin n'est pas seulement un bon choix en raison des économies de coûts, mais ils sont également très nutritifs. Ils vous fourniront 4 g de fibres, 6% de votre recommandation quotidienne de fer, 30% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C et 15% de vitamine A. Une tasse de haricots verts crus ajoutera également seulement 34 calories à votre quotidien. apport calorique total.

Les carottes

Les carottes ont besoin d'un beau sol sablonneux pour pouvoir se développer à mesure qu'elles poussent. Si vous essayez de planter des carottes dans un sol compact qui ressemble à de l'argile, elles seront une déception pour vous. Ils sont amusants à cultiver, et les enfants aiment particulièrement déterrer et tirer de grosses carottes colorées du sol.

La couleur la plus courante de la carotte est l'orange, mais les carottes sont disponibles dans une grande variété de couleurs et le changement de couleur entraîne un changement de saveur et de profil nutritionnel. Si vous achetez des carottes de couleurs différentes, vous avez peut-être remarqué le prix, elles peuvent être chères. Dépenser quelques dollars sur un paquet de semences et cultiver le vôtre peut vous fournir des carottes nutritives à un prix moins cher que ce que vous achetez au magasin ou au marché fermier.

Les carottes sont un excellent aliment carburant pour votre corps. Une tasse de carottes crues peut vous fournir 12 g de glucides, 4 g de fibres, 428% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, 12% de potassium et 2% de votre recommandation quotidienne de protéines. Tout cela enveloppé dans un légume qui ajoutera seulement 52 calories par tasse à votre total quotidien.

Poivrons verts

Les poivrons verts et autres types de poivrons peuvent vous faire économiser de l'argent si vous les cultivez vous-même dans votre jardin. Dans ma région, un poivron vert vous coûtera 1 $ chacun à l'épicerie, et les poivrons rouges, jaunes ou oranges peuvent coûter jusqu'à 2 $ chacun. Au lieu de dépenser autant pour un seul poivron, vous pouvez dépenser le même montant pour une seule plante et récolter plusieurs poivrons au cours de la saison de croissance et économiser un peu d'argent.

Une tasse de poivrons verts crus peut fournir à votre corps de nombreux nutriments dont il a besoin au cours de la journée. Vous obtiendrez 200% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, 11% de vos besoins quotidiens en vitamine A, 17% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6 et 10% de vos besoins quotidiens en fibres. Votre tasse de poivron vert cru n'ajoutera que 30 calories à votre nombre de calories quotidien en cours.

Tomates cerises

Combien coûte un litre de tomates cerises dans votre épicerie locale? Là où je me trouve, cela peut coûter jusqu'à 5,99 $. Je peux acheter quatre plants de tomates cerises pour le même prix et récolter ces petits paquets de douceur tout l'été.

Les tomates cerises sont disponibles dans une large gamme de couleurs et de saveurs. Chaque type est unique et avec un intérêt renouvelé pour les variétés anciennes et anciennes, vos choix de couleur ou de type de tomate cerise à cultiver sont vastes. Si vous choisissez de démarrer vos plantes à partir de graines, les choix sont encore plus larges et le coût diminue encore plus.

Une tasse de ces petites pierres précieuses juteuses vous fournira une bonne base pour vos besoins nutritionnels quotidiens. Ils contiennent 25% de votre apport quotidien recommandé en vitamine A, 7% des fibres dont vous avez besoin pour la journée, 32% de ce dont vous avez besoin en vitamine C et 15% de vos besoins quotidiens en vitamine K. En termes de calories, ils sont un excellent choix à un faible 27 calories par tasse.

Tomates

Nous ne parlons pas seulement de la tomate rouge Jane ordinaire ici. Avec l'intérêt accru pour les variétés de tomates anciennes, l'approvisionnement de votre épicier et des marchés de producteurs à un prix plus élevé que celui de votre tomate rouge générale. Cela fait de votre propre culture un choix économique qui vous fera économiser de l'argent si vous mangez une variété de types de tomates.

Commencer vos plantes à partir de graines est le moyen le moins cher de cultiver votre tomate ancienne préférée dans votre jardin. Les variétés Cherokee Purple, Abe Lincoln et Beefsteak dans un arc-en-ciel de couleurs sont plus faciles à trouver dans des endroits comme les marchés fermiers et les marchés aux puces que dans votre Walmart ou votre quincaillerie locale, mais elles vous coûteront quelques dollars par plante. . Cela en vaut toujours la peine et des économies en raison du nombre de tomates que vous récolterez de chaque plante.

Les économies sont particulièrement vraies si vous fabriquez vos propres produits à base de tomates comme la sauce pour pâtes et la salsa. Combinez la tomate avec d'autres ingrédients que vous avez cultivés dans votre jardin et les économies peuvent vraiment s'additionner.

Les tomates sont très nutritives. Une tasse de tomate en dés vous fournira 9% de vos besoins quotidiens en fibres, 2% de vos besoins quotidiens en calcium, 3% de vos besoins quotidiens en protéines et 38% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. le nombre de calories sur cette tasse de bienfaits frais de l'été n'est que de 32.

Les avantages de cultiver vos propres légumes

Cultiver votre propre potager présente de nombreux avantages: des légumes faibles en calories et nutritifs qui peuvent vous faire économiser de l'argent. Vous obtiendrez beaucoup de vitamine D en étant à l'extérieur au soleil. Vous vous exposez à des bactéries bénéfiques du sol qui peuvent aider à améliorer votre humeur et brûler des calories simplement en s'occupant des choses dont votre plante a besoin.

Graines de carottes que j'ai cultivées dans mon jardin l'année dernière

Sources

Institut de santé de la National Library of Medicine Nation des États-Unis, Vitamin "D" the Sunshine Vitamin https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/

Les informations nutritionnelles sur chaque légume répertorié se trouvent ici: http://nutritiondata.self.com/

© 2017 Helena Ricketts

Helena Ricketts (auteur) d'Indiana le 09 juin 2017:

Bonjour Rachel! Je suis d'accord, les légumes ont un goût bien meilleur que ce qui est acheté au magasin et cela peut vraiment faire des économies. Moi aussi je plante des herbes et je ne peux pas voir mon jardin sans elles. Ils sont si chers à acheter au magasin. Merci beaucoup!

Rachel L Alba de Every Day Cooking and Baking le 06 juin 2017:

Salut Helena, je suis totalement d'accord sur les potagers. Nous plantons un jardin depuis notre mariage il y a 46 ans. Mon père et la mère de mon mari ont également planté des jardins. Vous économisez de l'argent et la saveur des légumes est tellement meilleure. Je plante également mes propres herbes et je n'ai pratiquement jamais à les acheter. Merci pour tout le travail que vous avez fait sur ce hub inspirant.

Bénédictions à vous.

PS je l'épingle.

Louise Powles de Norfolk, Angleterre le 23 mai 2017:

Je ne cultive pas mes propres légumes, mais je sais que c'est assez facile à faire. Je vais devoir me procurer un petit potager. =)


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